Bubur Sorgum

Bubur Sorgum. Bubur Sorghum Lezat Jarang Yang Jual I Bubur Sekoi @Mami Raisa Bubur Sekoi atau sorghum ada juga yang menyebutnya juwawut merupakan jenis padi padian Sorgum Video Duration 59 secViews 679Author Mami Raisa.

Apa ITU Sorgum?Kandungan Nutrisi Dalam SorgumManfaat Sorgum (Cantel) Untuk KesehatanSorgum adalah tanaman yang bijinya bermanfaat sebagai pakan ternak bahan dasar energi biodiesel dan bahan pangan Tanaman ini berasal dari benua Afrika tetapi kini bisa dibudidayakan di Indonesia Biji sorgum atau cantel memiliki bentuk seperti jagung tetapi ukurannya cenderung lebih kecil Sebagai makanan sorgum bisa diolah menjadi sereal bubur tepung roti kue dan sirup Ada orang yang memilih sorgum sebagai makanan pokok untuk diet karena tinggi seratdan memiliki kandungan berupa tambahan nutrisi yang tidak terdapat pada sumber karbohidrat biasa Kandungan utama sorgum terdiri atas karbohidrat protein lemak serat dan mikonutrien Komponen mikronutrien penyusunnya seperti vitamin mineral dan antioksidanmembuat sorgum kaya nutrisi Berdasarkan fakta gizi yang terdapat dalam laman Data Komposisi Pangan Indonesia sorgum dengan berat 100 gram (g) memiliki komposisi gizi sebagai berikut 1 Energi 366 Kalori (Kal) 2 Protein 11 g 3 Karbohidrat 73 g 4 Lemak 33 g 5 Serat 12 g 6 Vitamin B1 (tiamin) 009 miligram (mg) 7 Vitamin B2 (riboflavin) 014 mg 8 Niasin 28 mg 9 Besi 44 mg 10 Fosfor 287 mg 11 Kalium 249 mg Sebagian besar manfaat kesehatan sorgum berasal dari vitamin B mineral serta kandungan antioksidan seperti flavonoid asam fenolat dan tanin Meski merupakan pengganti nasi sorgum memiliki kandungan protein yang cukup tinggi sehingga bisa memenuhi kebutuhan protein harian Secara garis besar kandungan nutrisi sorgum setara dengan gandum dan bijibijian lain yang kaya serat Uniknya tidak se Melihat kandungan nutrisi yang beragam sorgum dapat memberikan segudang manfaat untuk kesehatan termasuk mengatasi dan mencegah timbulnya penyakit tertentu.

Mengenal 6 Manfaat Sorgum, Pengganti Nasi Kaya Nutrisi

Tahapan penting dalam membuat bubur sorgum instan adalah pengolahan beras sorgum ( Biji sorgum lepas kulit) Salah satu kendala dalam pengolahan biji sorgum mengandung senyawa antinutrisi terutama tanin yang menyebabkan rasa sepet yang tidak disukai konsumen Kandungan tanin biji sorgum cukup tinggi antara 37 – 107%.

Bubur Sorghum Lezat Jarang Yang Jual I Bubur Sekoi YouTube

Jenis sorgum yang kami teliti termasuk ke dalam galur B76 Dari hasil analisis bubur sorgum mempunyai indeks glisemik sebesar 41 Berdasarkan nilai indeks glisemik bubur sorgum tergolong sebagai pangan berindeks glisemik rendah (.

Bubur Sorgum (Sorghum bicolor) Instan Sebagai Pangan

Langkah Santan kara dicampur sedikit air hangat tambahkan sejumput garam Sisihkan Lelehkan gula merah dan 700ml air saring Masak sorhum dan air gula merah hingga biji sorghum pecah Kalau air kurang bisa ditambah lagi hingga masak Penyajian tuang santan di mangkok dan ambil bubur sorghum secukupnya Sajikan.